Чир

Чир

Чир
Тип	каша
Походження	Україна
Входить у національні кухні	українська кухня
Час приготування	10-15 хвилин
Необхідні компоненти	кукурудзяне борошно, молоко, сіль
Рецепт у Вікіпідручнику Складність:

Чир — старовинна страва української кухні. Її готують з кукурдзяного борошна, звареного в підсоленому молоці. Подають до столу гарячою. Досить популярна на Прикарпатті, Поділлі та Галичині

Це також означає швидкий доступ до енергії. У поемі Мойсей Іван Франко подає слово чир у значенні засобу, який виготовляли з лубу бука ,для швидкого видобування вогню...

На бойківщині чиром у переносному значенні називають розріджену внаслідок дощів, розтавання снігу землю на шляхах, стежках.^[1]

• Рецепт та приготування

• З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні — Київ — Львів 1913 р.—С.10,180
• М.А. Мицько. Закарпатські народні страви — Ужгород — "Карпати" — 1990 — С.72