Lactococcus lactis
| ?Lactococcus lactis | |
|---|---|
 Lactobacillus acidophilus біля вагінальних епітеліальних клітин | |
| Біологічна класифікація | |
| Домен: | Бактерії (Bacteria) |
| Тип: | Firmicutes |
| Клас: | Bacilli |
| Ряд: | Lactobacillales |
| Родина: | Streptococcaceae |
| Рід: | Lactococcus |
| Вид: | Lactococcus lactis |
| Біноміальна назва | |
| Lactococcus lactis (Lister 1873) Schleifer et al. 1986 | |
| Посилання | |
 EOL: | 6382186 |
 ITIS: | 962795 |
 NCBI: | 1358 |
Lactococcus lactis — грам-позитивна бактерія, що широко використовується для виготовлення маслянки і сиру[1]. L. lactis має коковидну форму 0,5 — 1,5 мікрон завдовжки, зазвичай у вигляді пар або коротких ланцюжків, залежно від умов вирощування. L. lactis не формує спор та є нерухомою. Можливість виробляти молочну кислоту є однією з причин, чому Lactococcus lactis є одним з найважливіших мікроорганізмів у молочній промисловості.
Примітки