Crema de whisky

Infotaula begudaCrema de whisky
Tipuscream liqueur (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
OrigenIrlanda Modifica el valor a Wikidata
Ingredients
Característiques
Colornata Modifica el valor a Wikidata

La crema de whisky o crema irlandesa (irlandès: uachtar na hÉireann, uachtar Éireannach)[1] és un licor de crema a base de whiskey irlandès, nata i altres aromatitzants. Normalment té una graduació alcohòlica volumètrica (ABV) del 15 al 20 % i es serveix sol o barrejat amb cafè.[2]

Malgrat el seu nom, no és un producte originari irlandès, ja que la primera versió, Baileys Irish Cream, va ser inventada el 1973 per l'empresari còrnic Tom Jago (1925-2018) a Londres, arran d'un estudi de màrqueting de Gilbeys of Ireland (una divisió d'International Distillers & Vintners).[3] Això no obstant, dins de la Unió Europea la crema irlandesa és un producte d'indicació geogràfica protegida que s'ha de produir a Irlanda.[4]

La crema irlandesa es serveix sola, amb gel, en capes en un got de xarrup amb Kahlúa i Grand Marnier per fer un còctel B-52, un Baby Guinness o barrejada amb cafè o xocolata desfeta. També és un ingredient comú al white russian. En ocasions s'utilitza la crema irlandesa per a donar sabor a postres i altres dolços.[5] Les principals marques de crema de whisky són Baileys, Kerrygold, Carolans i Saint Brendan's.

Quan s'utilitza vi com a base alcohòlica en lloc de whisky, el producte es coneix generalment com a country cream en lloc d'Irish cream, i és un còctel de vi en lloc d'un licor. Aquests productes tenen un gust similar, però la country cream sol tenir un contingut d'alcohol més baix i costa menys, ja que el vi és generalment més barat de comprar com a ingredient que el whisky.[6]

Referències

  1. ↑ «Fíorú Uachtar Éireannach agus Leachtóir Uachtar Éireannach». www.gov.ie, 13-07-2020.
  2. ↑ Mesas, Beatriz. «Crema Irlandesa: La recepta perfecta per no sortir de casa», 09-11-2020. [Consulta: 13 agost 2026].
  3. ↑ «In 1973, I invented a 'girly drink' called Baileys». The Irish Times, 02-10-2017.
  4. ↑ «Irish cream liqueur sales set to break 100m bottle barrier this year». Irish Times, 11-12-2017.
  5. ↑ «Easter Egg Fondant & Irish Cream». John and Lisa's Weekend Kitchen. itv.com. [Consulta: 9 abril 2023].
  6. ↑ «What You Need To Know Before Buying Costco's Kirkland Irish Country Cream» (en anglès americà), 18-03-2024. [Consulta: 13 agost 2026].

Vegeu també

This article is issued from Viquipèdia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.