Doraiaki
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | luo (en)   |
| País d'origen | Japó |
| Detalls | |
| Tipus | blini i wagashi |
| Ingredients principals | anko i castella (en) |
Un doraiaki o dorayaki (en japonès: どら焼き dorayaki) és un tipus de dolç japonès. Són com dues creps fetes de kasutera, farcits d'anko, que és una mena de pasta de mongeta dolça azuki.[1][2]
A Catalunya també es coneix com a pastisset, a causa de la traducció d'aquest dolç a la sèrie Doraemon.[3]
Etimologia
En japonès dora significa gong, i aquest és probablement l'origen del nom.[2][4] Normalment estan farcits de pasta de mongeta dolça, però també de castanya. Solen ser l'acompanyament del te.
Referències
- ↑ «Dori-yaki: Bon Appetit!». NIPPONIA No. 40. Web Japan.
- 1 2 Yoshizuka, Setsuko. «Dorayaki». About.com Japanese Food. About.com. Arxivat de l'original el 12 de juliol 2014.
- ↑ Rodon, Rosa. «El pastisset del Doraemon», 16-06-2022. [Consulta: 17 desembre 2025].
- ↑ «Food to Try at HYPER JAPAN: Dorayaki». Gaijin Gourmet. Eat-Japan. Arxivat de l'original el 13 de maig 2014.