Teriyaki

Infotaula menjarTeriyaki
Pollastre teriyaki Modifica el valor a Wikidata
Característiques
País d'origenJapó Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipustècnica culinària Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsTare i carn Modifica el valor a Wikidata

Teriyaki (en japonès 照り焼き, o també テリヤキ) és un plat de la cuina japonesa elaborat a base de carn o peix, en què els ingredients es deixen marinar en una salsa feta amb shôyu, mirin i gingebre. Posteriorment, es rosteixen i es caramel·litzen amb la mateixa salsa a la qual s'ha afegit sucre i sake.

Enllaços externs

  • Recepta de cuina per fer pollastre teriyaki. (castellà)
This article is issued from Viquipèdia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.