Bigorre (IGP)
| Bigorre | |
 Vignoble de Bigorre. | |
| Appellation(s) principale(s) | comté-tolosan |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une IGP |
| Reconnue depuis | 1985-2009 (VDP) |
| Pays | .svg.png){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | piémont pyrénéen |
| Localisation | Hautes-Pyrénées |
| Climat | océanique à tendance montagnarde |
| Cépages dominants | cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N, arrufiac B, baroque B, clairette, colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B[1] |
| Vins produits | rouges, rosés et blancs |
| Pieds à l'hectare | 2 000 ceps/ha |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 90 hl/ha |
Un bigorre[2], anciennement appelé vin de pays de Bigorre de 1985 à 2009, est un vin français qui fait partie depuis cette dernière date de l'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) comté-tolosan (sous la forme « comté-tolosan Bigorre »), situé dans le département des Hautes-Pyrénées.
Origine
Historique
Cette dénomination de vin de pays de zone a été créée par décret du , dont la dernière modification date du .
Géographique
L'aire géographique couvre les cantons de Castelnau Rivière Basse, Maubourguet, Rabastens de Bigorre et Vic en Bigorre
Vignoble
Encépagement
Les cépages rouges sont:
- Cépages de Bigorre: cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N.
Les cépages blancs sont:
- Cépages de Bigorre: Arrufiac B, baroque B, clairette, colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, Ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B.
Conduite du vignoble
Les vignes doivent être plantées à une densité de 2000 ceps par hectare au minimum, avec un écartement entre rangs de 3 mètres au maximum.
Le rendement en vin fini est limité à 80 hectolitres par hectare et le rendement agronomique à la parcelle est limité à 90 hl/ha. La différence entre les deux valeurs concerne les lies et les bourbes.
Types de vin et gastronomie
Notes et références
- ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
Voir aussi
Liens externes
- Décret du vin de pays de Bigorre.
Articles connexes
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