Château Capion

Château Capion

Vue d'ensemble du château. Photographiée en septembre 2017.

Présentation

Type	Château, domaine viticole
Partie de	Vignoble du Languedoc-Roussillon
Fondation	XVIIe siècle
Styles	Éclectisme, architecture historiciste
Propriétaire	Francis Ingrand (d)
Usage	Domaine viticole (depuis le XIXe siècle)
Site web	chateaucapion.com

Localisation

Localisation	Gignac, Hérault  France

Coordonnées	43° 39′ 27″ N, 3° 35′ 16″ E

Le château Capion, ou de Capion, est une demeure autour delaquelle se forme un domaine viticole situé sur la commune d'Aniane dans le département de l'Hérault, région Occitanie. Ses vins (blanc, rosé, et rouge) sont classés en AOP Terrasses-du-larzac, AOC Languedoc, IGP Saint-guilhem-le-désert et en IGP Pays-d'oc.

Le domaine de Capion, appelé « Capiou » en occitan, trouve ses origines au XVI^e siècle, période à laquelle sa première construction est mentionnée dans de vieux manuscrits. Il connaît d'importantes transformations au XIX^e siècle, notamment avec l'ajout d'une aile nord, qui lui confère encore de nos jours une architecture remarquable^{[1][source insuffisante]}.

• 
  Carte postale représentant une photographie du château, au tournant du XX^e siècle.

Les premières traces documentées remontent à 1873, époque où le domaine appartient à la famille Keittinger^{[2],[3],[4],[5][source insuffisante],[6][source insuffisante]}. Selon un acte d'acquisition daté de 1828, le domaine est décrit comme « au premier étage d'une belle salle de compagnie, d'une salle à manger, de chambres, d'une cuisine. […] D'autres chambres au second étage, plus deux granges à foin. Au rez-de-chaussée d'une petite pièce servant d'église, d'un four à cuire le pain, deux belles caves ou celliers et écuries, le tout vouté ; d'un superbe escalier en forme de fer à cheval […] »^{[7][source insuffisante]}.

Au XX^e siècle, le domaine change plusieurs fois de propriétaires. Il est acquis dans les années 1900 par les Wormser, une famille juive de négociants en vin. Les propriétaires sont cependant déportés à Auschwitz en 1944. Dans les années 1960, il est racheté par la famille Salasc, exploitants agricoles expropriés lors de la création du lac du Salagou. En 1996, la famille Bürher acquiert le domaine et rénove le domaine, lui incluant des fontaines, un jardin à la française, un bassin d'agrément et un colombier d'inspiration italienne^[8].

En 2016, l'homme d'affaires russe Oleg Tchirkounov reprend le château et initie la conversion du domaine à l'agriculture biologique^[9], ainsi en 2020, le domaine acquiert la certification agriculture biologique^{[10][source insuffisante],[11]}. Dès 2023, le domaine est cédé à Francis Ingrand, président de la société montpelliéraine Plug In Digital et Sandrine Tannière, son épouse^{[12],[13],[14]}.

En 2025, le château Capion devient le lieu de tournage de la série quotidienne Nouveau Jour, diffusée sur M6^[15].

Le domaine s'étend sur environ 96 hectares dont 47 hectares plantés^{[16][source insuffisante],[6][source insuffisante]}.

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