Poulet à la cancoillotte

Poulet à la cancoillotte
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Poulet et rösti à la cancoillotte
Lieu d’origine Franche-Comté (Drapeau de la France France)
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaud
Ingrédients Volaille, cancoillotte, vin blanc du vignoble du Jura
Mets similaires Poulet à la comtoise, escalope de veau comtoise
Accompagnement Rösti, vins du Jura (chardonnay, savagnin, vin jaune ...)
Classification Cuisine franc-comtoise, recette à base de volaille

Le poulet à la cancoillotte est une variante traditionnelle de recette de cuisine à base de poulet, de la cuisine franc-comtoise, agrémentée à la cancoillotte[1].

Histoire

Cette recette traditionnelle de terroir allie sous divers variantes personnelles des produits régionaux franc-comtois[2],[3],[4],[5],[6],[7],[8].

Notes et références

  1. ↑ « Ma recette de poulet cancoillotte », sur www.laurentmariotte.com (consulté en ).
  2. ↑ « Poulet aux morilles, vin jaune et cancoillotte », sur www.julieandrieu.com (consulté en ).
  3. ↑ « Le poulet à la cancoillotte de Laurent Mariotte », sur www.marieclaire.fr (consulté en ).
  4. ↑ « Poulet à la cancoillotte », sur lesrecettesdujeune.fr (consulté en ).
  5. ↑ « Escalope de poulet à la cancoillotte », sur www.marmiton.org (consulté en ).
  6. ↑ « Poulet à la cancoillotte recette facile et savoureuse », sur recettenomade.com (consulté en ).
  7. ↑ « Poulet à la crème Cancoillotte », sur lacuisinededoria.com (consulté en ).
  8. ↑ « Escalopes de Poulet à la Cancoillotte », sur cuisinertoutsimplement.com (consulté en ).

Voir aussi

Liens externes

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