Rue du Chapeau-Rouge (Toulouse)

Rue du Chapeau-Rouge
Situation
Coordonnées	43° 35′ 56″ nord, 1° 26′ 05″ est
Pays	France
Région	Occitanie
Département	Haute-Garonne
Métropole	Toulouse Métropole
Ville	Toulouse
Quartier(s)	Saint-Cyprien
Début	no 13 place Hippolyte-Olivier et no 29 rue de la République
Fin	no 31 grande-rue Saint-Nicolas
Morphologie
Longueur	61 m
Largeur	8 m
Odonymie
Anciens noms	Rue des Bious (XVIe siècle) Rue Saint-Michel (XVIIe – XVIIIe siècle) Rue de la Treille (fin du XVIIIe siècle) Rue Bons-Enfants (1794)
Nom actuel	fin du XVIIe siècle
Nom occitan	Carrièra del Capèl Roge
Histoire et patrimoine
Création	avant le XVe siècle
Protection	Site patrimonial remarquable (1986)
Notice
Archives	315551641613
Géolocalisation sur la carte : Toulouse Géolocalisation sur la carte : France

La rue du Chapeau-Rouge (en occitan : carrièra del Capèl Roge) est une voie de Toulouse, chef-lieu de la région Occitanie, dans le Midi de la France.

La rue du Chapeau-Rouge est une voie publique. Elle se trouve au cœur du quartier Saint-Cyprien.

Elle naît perpendiculairement à la rue de la République, au carrefour de la place Hippolyte-Olivier et dans le prolongement de la rue du Chairedon. Longue de seulement 61 mètres, large de 8 mètres, elle est rectiligne et orientée au nord. Elle se termine au carrefour de la grande-rue Saint-Nicolas. Elle est prolongée au nord par la rue Antoine-Bourdelle et, au-delà de la place du Professeur-Pierre-François-Combes, par la rue des Novars qui aboutit à la place Bernard-Lange, face à l'entrée de l'hôpital de La Grave.

La chaussée compte une seule voie de circulation automobile en sens unique, de la grande-rue Saint-Nicolas vers la place Hippolyte-Olivier. Elle appartient à une zone de rencontre et la vitesse y est limitée à 20 km/h. Il n'existe pas de bande, ni de piste cyclable, quoiqu'elle soit à double-sens cyclable.

La rue du Chapeau-Rouge rencontre les voies suivantes, dans l'ordre des numéros croissants (« g » indique que la rue se situe à gauche, « d » à droite) :

1. Place Hippolyte-Olivier (g)
2. Rue de la République (d)
3. Grande-rue Saint-Nicolas

La rue du Chapeau-Rouge n'est pas directement desservie par les transports en commun Tisséo. Elle est cependant proche de la rue de la République, où se trouvent les arrêts de la navette Ville. À l'est, le cours Dillon abrite le terminus de la ligne de Linéo L4. À l'ouest, autour de la place intérieure Saint-Cyprien, se trouve la station Saint-Cyprien – République, sur la ligne de métro , et au-delà, le long des allées Charles-de-Fitte, les arrêts de Linéo L14 et de bus 134566.

Il existe plusieurs stations de vélos en libre-service VélôToulouse dans les rues voisines : les stations n^o 75 (12 place Charles-Laganne) et n^o 76 (34 rue de la République).

La rue tient son nom d'une auberge à l'enseigne du Chapeau Rouge^[1]. Il a été également donné à plusieurs rues voisines, particulièrement la rue Courte^[2], ainsi que par la rue des Novars entre le milieu du XVIII^e siècle et 1850^[3].

La rue a porté des noms différents depuis la fin du Moyen Âge. Au XVI^e siècle, elle est désignée comme la rue des Bious, c'est-à-dire des Bœufs (buòu, « bœuf » en occitan)^[4] – c'était aussi, à la même époque, celui de la rue Paul-Vidal. Entre les XVII^e et XVIII^e siècles, la rue devint, comme une rue voisine, la rue Saint-Michel^[5]. C'est au cours du XVII^e siècle que s'installa l'auberge du Chapeau Rouge et qu'elle prit son nom actuel^[1]. Mais à la fin du XVIII^e siècle, elle était aussi désignée comme la rue de la Treille^[6]. Enfin, en 1794, pendant la Révolution française, on lui attribua le nom de rue Bons-Enfants, mais il ne fut pas conservé^[7].

• n^o  1 : immeubles Olivier.
  L'immeuble est élevé en 1877, à la suite des destructions de la crue de la Garonne en 1875, par l'architecte Joseph Raynaud et pour le compte d'Hippolyte Olivier, qui dirige la « Maison Olivier Frères ». L'immeuble s'élève à l'angle de la place Hippolyte-Olivier, où s'élève la façade principale (actuels n^o 13-14). L'élévation sur la rue du Chapeau-Rouge est plus simple : la façade, bâtie en brique claire, est enduite et compte deux étages, séparés du rez-de-chaussée par une fine corniche moulurée. La travée de droite est percée de petites fenêtres segmentaires. La façade est couronnée par une corniche moulurée^[8].

• n^o  1 bis : usine Olivier.
  Le bâtiment appartient à l'ensemble constitué par Hippolyte Olivier. Le corps de bâtiment à l'angle de la grande-rue Saint-Nicolas est surélevé en 1919 par l'architecte Jacques Lacassin pour le compte de M. Bertrand. Il s'élève sur deux à trois étages, séparés par des cordons de brique. Les deux travées de droite sont largement ouvertes par de larges fenêtres rectangulaires^[9].

• n^o  10 : immeuble.
  L'immeuble est construit en 1942. Il possède une ossature en béton, quoique la façade principale, sur la rue du Chapeau-Rouge, soit couverte d'un plaquis de brique. Elle est symétrique et large de trois travées. Au rez-de-chaussée, deux portes et deux fenêtres latérales encadrent une entrée de garage centrale. Au 1^er étage, deux grandes fenêtres rectangulaires encadrent une fenêtre triple. Enfin, au 2^e étage, les deux travées latérales sont en retrait par rapport à la travée centrale, ménageant un balcon de chaque côté^[10].

• Pierre Salies, Dictionnaire des rues de Toulouse, 2 vol., éd. Milan, Toulouse, 1989 (ISBN 978-2-8672-6354-5).

• Liste des voies de Toulouse

• « Notice n^o 315551593621 », Au nom de la voie, sur le site Urban-Hist, Archives municipales de Toulouse, 20 septembre 2021 (consulté le 27 juin 2023).
• Inventaire préliminaire de la ville de Toulouse, sur le site Urban-Hist, Archives municipales de Toulouse (consulté le 11 mars 2026).
• Inventaire général du patrimoine culturel d'Occitanie, sur le site Ressources patrimoines - La médiathèque culturelle de la Région Occitanie (consulté le 12 avril 2023).

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