Cane girarrosto

Cane girarrosto
Nome originaleTurnspit dog
Tipoda lavoro
OrigineRegno Unito (bandiera) Regno Unito
Razze canine

Il cane girarrosto è stata una razza canina da lavoro, oggi estinta, caratterizzata da gambe corte e corpo allungato, appositamente selezionata geneticamente e allevata per correre all'interno di una ruota collegata a un girarrosto per cuocere la carne[1].

Etimologia

Il cane girarrosto era menzionato nel catalogo dei cani inglesi del 1576 con il nome di Turnespete (in inglese, il girarrosto è detto appunto turnspit, da cui turnspit dog, ovvero cane girarrosto).

William Bingley, nelle Memoirs of British Quadrupeds (1809), parla anche di un cane impiegato per aiutare chef e cuochi.

Il cane girarrosto era noto anche come "cane da cucina", "cane cuciniere", "sottocane" o "vernepator cur". Nella classificazione dei cani di Linneo (XVIII secolo), era classificato come Canis vertigus.

Estinzione

Il cane girarrosto si estinse all'inizio del XX secolo, poiché considerato così umile e comune che non è mai stato effettivamente registrato. Alcune fonti considerano il cane girarrosto come una sorta di Glen of Imaal Terrier[2], mentre altri lo ritengono imparentato con il corgi gallese (welsh corgi cardigan o welsh corgi pembroke)[3].

Utilizzo

Un cane girarrosto che lavora all'interno di una ruota (tratto da Remarks on a Tour to North and South Wales, 1800).

Il cane girarrosto è stato allevato per correre su una ruota al fine di girare la carne, in modo che potesse cuocersi in modo uniforme. A causa della natura faticosa dell'attività, spesso si alternavano al lavoro un paio di cani.

Secondo John George Wood, in The Illustrated Natural History (Mammalia) del 1853:[4]

«Proprio come l'invenzione della giannetta ha abolito l'uso della conocchia e della ruota per filare, che prima erano presenti in ogni ben ordinata casetta inglese, così l'invenzione dei girarrosti automatici ha eliminato l'occupazione del cane girarrosto, e a poco a poco ha quasi annientato la sua stessa esistenza. Qua e là si può vedere un solitario girarrosto, proprio come una ruota per filare o una conocchia può essere vista in alcune case isolate; ma sia il cane che l'attrezzo sono eccezioni alla regola generale, e sono solo degni di nota come curiose reliquie di un tempo passato.»

William Shakespeare citò il cane girarrosto nella Commedia degli errori, descrivendo qualcuno ridotto come un cane adatto solo per correre in una ruota.

Il cane girarrosto veniva utilizzato anche come scaldapiedi. Un aneddoto racconta che, durante la messa in una chiesa di Bath, il vescovo di Gloucester fece un'omelia dicendo "Fu allora che Ezechiele vide la ruota...". Alla menzione della parola "ruota", diversi cani da girarrosto, che erano stati portati in chiesa come scaldapiedi, scapparono via verso la porta[5].

La regina Vittoria allevò ex cani da girarrosto come animali da compagnia[6].

Note

  1. ↑ Il canis vertigus o cane girarrosto, su dogsportal.it. URL consultato il 19 dicembre 2019.
  2. ↑ (EN) American Kennel Club, The Complete Dog Book, 20ª ed., Random House, 2007, p. 467, ISBN 978-0-307-41699-5.
  3. ↑ (EN) The Kitchen Sisters, Turnspit Dogs: The Rise and Fall of the Vernepator Cur, su npr.com, 13 maggio 2014. URL consultato il 20 gennaio 2015.
  4. ↑ (EN) John George Wood, The Illustrated Natural History (Mammalia), Routledge and Sons, 1853, pp. 316-317.
  5. ↑ (EN) Stanley Coren, The Pawprints of History: Dogs and the Course of Human Events, Simon and Schuster, 2002, pp. 246-247, ISBN 978-0-7432-2228-0.
  6. ↑ (EN) Brian Seymour Vesey-FitzGerald, The Domestic Dog: an Introduction to its History, Routledge and Paul, 1957, p. 137.

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