Esquites

Esquites
Origini
Altri nomiezquites,[1] troles,[1] chasca,[2] elote en vaso,[2] trolelotes[1][2]
Luogo d'origineMessico (bandiera) Messico
DiffusioneMessico
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • mais
  • formaggio
  • maionese
  • spezie

L'esquites è un cibo di strada messicano. Si tratta di chicchi mais saltati o bolliti e conditi con succo di limetta, peperoncino in polvere o salsa piccante, sale, formaggio cotija e maionese. L'esquites viene servito in bicchiere.[1][2][3]

Il nome del piatto deriva da izquitl che, in lingua nahuatl, significa mais tostato.[1]

Note

  1. 1 2 3 4 5 (EN) Esquites, su tasteatlas.com. URL consultato il 10 marzo 2026.
  2. 1 2 3 4 Che cos'è elote, la pannocchia da passeggio amatissima in Messico, su gamberorosso.it. URL consultato il 10 marzo 2026.
  3. ↑ (EN) The Esquites Man, su nymag.com. URL consultato il 10 marzo 2026.

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