Pique verde boricua

Pique verde boricua
Origini
Luogo d'originePorto Rico (bandiera) Porto Rico
Dettagli
Categoriasalsa
Ingredienti principalipeperoncino verde Caballero
peperoncino verde Cubanelle

Il Pique verde boricua è una salsa verde piccante tipica di Porto Rico.

Ingredienti

Questa salsa è tradizionalmente preparata a partire da peperoncino verde Caballero, peperoncino verde Cubanelle, coriandolo, culantro, cipolla, aglio, olio d'oliva e succo di lime.[1]

Preparazioni

Tipico è l'accostamento con carni, pesce fritto, ortaggi a radice, riso, fagioli e con i piatti tipici dei caraibi come il Patacón e Mofongo.

Note

  1. ↑ elcolmadito.com, http://www.elcolmadito.com/usrecetasdetail.asp?numero=337.
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