Torta di banane
| Torta di banane | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  sconosciuto
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| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La torta di banane è un dolce di diffuso in tutto il mondo. Oltre alle banane, il dessert contiene ingredienti base per torte (ad es. farina, latte e uova) e alimenti aggiuntivi che cambiano a seconda della preparazione (ad es. frutta secca e cioccolato).[1]
A volte, la torta di banane viene cucinata al fine di recuperare i frutti che hanno raggiunto un alto grado di maturazione.[2]
Diffusione
Nelle Americhe
Le torte alle banane sono piuttosto popolari negli Stati Uniti d'America, come confermano, ad esempio, il banana bread (lett. "pane alla banana"), una sorta di plumcake alla banana e l'Hummingbird cake, una ricca preparazione a base di frutta, noci pecan, vaniglia e spezie diffusa nelle aree meridionali del paese, ma originaria della Giamaica. In Guatemala è tradizionale il pastel de banano, un semplice pan di Spagna alla banana.[3]
In Asia
Le torte a base di banane sono tradizionali di vari paesi nell'Asia orientale, come confermano quella birmana, a base di farina, zucchero, uova e burro e servita durante le cerimonie,[4] il vietnamita bánh chuối, contenente pane e cocco.[5]
In Europa
In Inghilterra viene preparata la banoffee pie, il cui nome è una fusione delle parole "banana" e toffee.
Note
- ↑ (EN) R. Reisman, The Complete Idiot's Guide to Light Desserts, Alpha Books, 2002, pp. 38-39.
- ↑ (EN) Jennifer Lee, Dump Cakes from Scratch - Nearly 100 Recipes to Dump, Bake, and Devour, Race Point Publishing, 2016, p. 28.
- ↑ (EN) Pastel de banano, su tasteatlas.com. URL consultato il 20 maggio 2026.
- ↑ (EN) Burmese Banana Cake with Cinnamon Flavor Recipe by Chef Naing Win : Recipe from Top Asian Chefs, su topasianchefs.com. URL consultato il 20 maggio 2026 (archiviato dall'url originale il 5 aprile 2023).
- ↑ (EN) H. Le, Vietnamese Food with Helen's Recipes, Createspace Independent Pub, 2014, pp. 158–161.
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