Cynamonian benzylu

Cynamonian benzylu
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	3-fenyloprop-2-eonian benzylu
	Inne nazwy i oznaczenia
	cynameina
	Ogólne informacje
	Charakterystyka fizyczna
	białe kryształy
Wzór Hilla	C16H14O2
Masa molowa	238,28 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	103-41-3
PubChem	5273469
SMILES
	C1=CC=C(C=C1)COC(=O)C=CC2=CC=CC=C2
InChI
	InChI=1S/C16H14O2/c17-16(12-11-14-7-3-1-4-8-14)18-13-15-9-5-2-6-10-15/h1-12H,13H2/b12-11+
	InChIKey
	NGHOLYJTSCBCGC-VAWYXSNFSA-N
Właściwości
	Gęstość
	1,109 g/cm³ (15 °C); ciało stałe
	Rozpuszczalność w wodzie
	9,3 mg/l
	w innych rozpuszczalnikach
	90% etanol: rozpuszczalny w stos. 1:8
Temperatura topnienia	34–39 °C
Temperatura wrzenia	350 °C; 228–230 °C (22 mm Hg);
logP	4,1
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Substancja nie jest klasyfikowana jako; niebezpieczna według kryteriów GHS.
	NFPA 704
	1 0 0
Temperatura zapłonu	180 °C
Numer RTECS	GD8400000
Dawka śmiertelna	LD50 3760 mg/kg (świnka morska, doustnie)
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Cynamonian benzylu – organiczny związek chemiczny, ester benzylowy kwasu cynamonowego. Ma postać bezbarwnych, błyszczących kryształów o trwałym, słodkim zapachu. Nie rozpuszcza się w wodzie. Dobrze rozpuszcza się w 96-procentowym alkoholu i eterze. Występuje w balsamie peruwiańskim, w balsamie Tolu oraz w styraksie.

Zastosowanie

przemysł spożywczy – produkcja aromatów (ananasowy, brzoskwiniowy, pomarańczowy, śliwkowy i inne)
przemysł perfumeryjny – jako utrwalacz i modyfikator ciężkich bukietów zapachowych, składnik kompozycji miodowej, ananasowej i jagodowej; produkcja sztucznej ambry
medycyna – (był) stosowany zewnętrznie w leczeniu skórnych zmian gruźliczych^[6]^[7]

Cynamonian benzylu wywołuje alergie i podrażnienia błon śluzowych.

Podczas termicznego rozkładu tworzy się gryzący dym. Aby temu zapobiec zaleca się destylację pod zmniejszonym ciśnieniem.

1 2 3 4 5 6 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 5273469 (ang.).
1 2 3 4 Benzyl cinnamate, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2012-07-13] (ang.).
1 2 Benzyl cinnamate (nr 234214) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2019-03-11].
↑ Cynamonian benzylu [PDF], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, numer katalogowy: 234214 [dostęp 2019-03-11] .
↑ Cynamonian benzylu (nr 234214) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2019-03-11]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Benzyl cinnamate – clinical and experimental results (ang.).
↑ Balsam Tolu and balsam Peru (ang.).

Wanda Czerska, Marek J. Malawski, Jan Surowiński: Vademecum drogisty. T. 2: Substancje organiczne. Warszawa: Biuro Wydawnicze „Chemia”, 1970, s. 194–195.
Benzyl cinnamate [online], chemicalland21.com [dostęp 2019-03-11] [zarchiwizowane z adresu 2021-04-21] (ang.).