Stearynian wapnia

Stearynian wapnia

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) oktadekanian wapnia
Ogólne informacje
Charakterystyka fizyczna
biały bezwonny proszek
Wzór Hilla	C36H70CaO4
Masa molowa	607,02 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	1592-23-0
PubChem	15324
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2]
InChI InChI=1S/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2 InChIKey CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L
Właściwości Gęstość 1,08 g/cm³; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie nierozpuszczalny w innych rozpuszczalnikach Pirydyna Temperatura topnienia 155 °C
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów[1] Brak piktogramu
Podobne związki
Podobne związki	Stearynian magnezu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Stearynian wapnia jest solą wapniową kwasu stearynowego. Stosowany jest w produkcji nawilżaczy i surfaktantów. W warunkach normalnych jest białym woskowatym proszkiem.^[2]

Stearynian wapnia powstaje w reakcji kwasu stearynowego (kwas tłuszczowy) i tlenku wapnia:

2 C₁₇H₃₅COOH + CaO → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca + H₂O

Jest także głównym składnikiem mydła wapniowego, które wytrąca się w przypadku wymieszania mydła sodowego lub potasowego z twardą wodą.^[3] W przeciwieństwie do soli potasowej i sodowej, stearynian wapnia nie rozpuszcza się w wodzie oraz nie pieni się. Stosowany jest także jako dodatek do żywności jako E470.