Kwas stearynowy

Kwas stearynowy
	; próbka kwasu stearynowego
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	kwas oktadekanowy
	Inne nazwy i oznaczenia
farm.	Acidum stearicum
	Ogólne informacje
	Charakterystyka fizyczna
	biała bezwonna substancja tłusta w dotyku
Wzór Hilla	C18H36O2
Inne wzory	C17H35COOH; CH3(CH2)16COOH; CH3–(CH2)16–COOH
Masa molowa	284,48 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	57-11-4
PubChem	5281
DrugBank	DB03193
SMILES
	CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI
	InChI=1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
	InChIKey
	QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
Właściwości
	Gęstość
	0,845 g/cm³; ciało stałe
	Rozpuszczalność w wodzie
	nierozpuszczalny
	w innych rozpuszczalnikach
	gorący etanol: rozpuszczalny; eter naftowy: rozpuszczalny
Temperatura topnienia	64–72 °C
Temperatura wrzenia	361 °C
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Uwaga
Zwroty H	H315
Zwroty P	brak zwrotów P
	NFPA 704
	1 2 0
Temperatura zapłonu	113 °C (zamknięty tygiel)
Numer RTECS	WI2800000
Dawka śmiertelna	LD50 > 2000 mg/kg (szczur, doustnie)
	Podobne związki
Podobne związki	kwas oleinowy, kwas palmitynowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas stearynowy (gr. stear – łój, tłuszcz), C₁₇H₃₅COOH – organiczny związek chemiczny, jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych, składnik stearyny.

Kwas stearynowy występuje w postaci estru z gliceryną w tłuszczach zwierzęcych, a także w mniejszym stopniu w roślinnych (np. łój wołowy składa się w 24% z kwasu stearynowego)^[2]. Otrzymuje się go w wyniku hydrolizy tłuszczów zwierzęcych w wysokiej temperaturze i pod zwiększonym ciśnieniem. Jest używany do produkcji świec, kredek świecowych, mydeł^[2], kosmetyków, leków oraz do zmiękczania gumy.

Zobacz też

Przypisy

1 2 Farmakopea Polska IX, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2011, s. 4574, ISBN 978-83-88157-77-6 .
1 2 3 4 Podręczny słownik chemiczny, RomualdR. Hassa (red.), JanuszJ. Mrzigod (red.), JanuszJ. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 216, ISBN 83-7183-240-0, OCLC 749698778 .
1 2 3 4 Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4, OCLC 903979769 .
1 2 3 4 5 6 Kwas stearynowy (nr 85679) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2012-04-16].
↑ Kwas stearynowy (nr 85679) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2012-04-16]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[FP9-1] 1 2 Farmakopea Polska IX, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2011, s. 4574, ISBN 978-83-88157-77-6 .

[psc-2] 1 2 3 4 Podręczny słownik chemiczny, RomualdR. Hassa (red.), JanuszJ. Mrzigod (red.), JanuszJ. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 216, ISBN 83-7183-240-0, OCLC 749698778 .

[FPX-3] 1 2 3 4 Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4, OCLC 903979769 .

[Fluka-4] 1 2 3 4 5 6 Kwas stearynowy (nr 85679) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2012-04-16].

[Fluka-US-5] Kwas stearynowy (nr 85679) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2012-04-16]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]