Bob's

Bob's
Tipo	Subsidiária
Atividade	Restaurantes
Gênero	Restaurante de fast food
Fundação	1952 (74 anos)
Fundador(es)	Robert Falkenburg
Sede	Rio de Janeiro, RJ, Brasil
Área(s) servida(s)	Brasil
Locais	1080 pontos de venda
Proprietário(s)	Brazil Foodservice and Franchising Corporation (BFFC)
Presidente	Ricardo Bomeny
Empregados	mais de 10.000
Produtos	Hambúrgueres batatas fritas milkshakes sobremesas
Faturamento	R$ 1,6 bilhão
Website	bobs.com.br

O Bob’s é uma rede brasileira de restaurantes do segmento de fast food fundada em 1952, no Rio de Janeiro, por Robert Falkenburg, campeão do torneio de Wimbledon em 1948 e 1949.^[1]

É considerada a primeira rede de fast food e de franquias de alimentação do Brasil. A marca pertence à Brazil Foodservice and Franchising Corporation (BFFC), um dos principais grupos de food service da América Latina e é franqueada através da CFK Comércio de Alimentos Ltda, empresa de seu Grupo Econômico.

Atualmente, conta com mais de 1.000 pontos de venda no Brasil.^[2]

O primeiro restaurante do Bob’s foi inaugurado em Copacabana, no Rio de Janeiro, introduzindo no país o conceito de serviço rápido inspirado no modelo norte-americano.

Na década de 1970, Robert Falkenburg vendeu o negócio, que posteriormente passou a ser controlado por grupos brasileiros.

A expansão nacional da rede ganhou escala a partir de 1984, com a adoção de um modelo estruturado de franquias.^[3]

Em 2025, a rede reinaugurou uma de suas unidades mais tradicionais em Ipanema, no Rio de Janeiro, considerada a segunda loja da marca, após passar por um processo de modernização. A unidade foi reposicionada como loja conceito, com foco em tecnologia e experiência do consumidor, incluindo recursos como pedidos digitais, lockers para retirada e um robô responsável pelo preparo de milk shakes.^[4]

O modelo de franquias do Bob’s foi iniciado em 1984 e, desde então, passou por processos de expansão e padronização operacional.^[5]

As unidades da rede operam em diferentes formatos, incluindo lojas de rua, drive-thru, pontos em shopping centers, aeroportos e postos de combustíveis, além de quiosques e estruturas de atendimento rápido.^[6]

O sistema inclui suporte aos franqueados em áreas como operação e marketing, com iniciativas voltadas à padronização da marca e à gestão das unidades.^[7]

O cardápio do Bob’s inclui hambúrgueres, sanduíches, sobremesas e bebidas, com itens que se tornaram tradicionais ao longo da trajetória da rede.

Entre os produtos mais conhecidos está o sanduíche Big Bob, um dos principais itens do portfólio, que completou 50 anos em 2025.^[8]

A marca também é reconhecida pelos milk shakes, especialmente pelo sabor Crocante, considerado um dos mais característicos da rede. Pesquisa realizada em 2024 indicou o milk shake do Bob’s como o preferido dos brasileiros, com 34% da preferência dos consumidores.^[9]

Ao longo dos anos, a rede também tem lançado edições limitadas e sabores sazonais, incluindo produtos inspirados em ingredientes regionais e datas comemorativas.^[10]

O Bob’s em Casa é uma iniciativa da rede voltada à ampliação da presença da marca para além dos restaurantes, por meio da oferta de produtos no varejo e em novos canais de consumo.^[11]

A linha inclui produtos inspirados no cardápio da rede, como molhos, batatas congeladas e outros itens voltados ao preparo doméstico.^[12]

A iniciativa faz parte da estratégia de diversificação de canais da empresa, com presença em redes de supermercados e varejo alimentar.^[13]

Segundo informações da empresa, os produtos da linha já estão presentes em mais de 5 mil pontos de venda no Brasil.^[14]

O Bob’s participa de grandes eventos no Brasil, especialmente no setor de música e entretenimento.

A marca mantém relação histórica com o Rock in Rio, estando presente desde a primeira edição do festival, realizada em 1985. Em 2024, o evento completou 40 anos, marco que também destacou a longa parceria da rede com o festival.^[15]

Além do Rock in Rio, a empresa também foi fornecedora oficial de alimentação dos Jogos Pan-Americanos de 2007.

Em 2025, o Bob’s participou pela primeira vez do festival The Town, realizado em São Paulo, atuando como marca oficial de hambúrgueres e milk shakes do evento.^[16]

O Bob’s recebeu o Selo de Excelência em Franchising, concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), em diferentes edições da premiação. Em 2026, a rede alcançou 24 chancelas.^[17]

O selo é baseado na avaliação dos próprios franqueados, considerando critérios como suporte, operação e desempenho da rede.^[18]

A rede também figura em rankings e avaliações do setor publicados pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), que reconhece anualmente redes de franquias com base em critérios de desempenho e satisfação dos franqueados.^[19]

A Brazil Foodservice and Franchising Corporation (BFFC), responsável pela marca Bob’s, é liderada por Ricardo Bomeny, que atua como CEO da companhia.^[20]

• Brazil Fast Food Corporation
• Lista de redes de restaurantes no Brasil

• Sítio oficial