Resveratrol
Resveratrol | |||||||||||||||
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| Nomes | |||||||||||||||
| Outros nomes | trans-3,5,4'-Trihydroxystilbene; 3,4',5-Stilbenetriol; trans-Resveratrol; (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzene-1,3-diol | ||||||||||||||
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| Página de dados suplementares | |||||||||||||||
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||||||||
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||||||||
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||||||||
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |||||||||||||||
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto. E também é encontrada na pele do amendoim. [1] Foi descoberto em pesquisa na PUCRS que a raiz de uma hortaliça chamada azeda possui cem vezes mais resveratrol do que o suco de uva ou o vinho.[2] Quanto mais intensa for a cor, quer do vinho quer das uvas, tanto maior o seu conteúdo em polifenóis. Além do resveratrol, existem outros polifenóis com interesse para a saúde humana, tais como os taninos, flavonas e os ácidos fenólicos.
Estudos parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL. (O LDL, principalmente no seu estado oxidado, pode acumular-se nas paredes dos vasos sanguíneos, levando à formação de placas de ateroma. Essas placas dão origem à aterosclerose, que causa a obstrução dos vasos sanguíneos).
O resveratrol favorece a produção, pelo fígado, de HDL; e a redução da produção de LDL, e ainda impede a oxidação do LDL circulante. Tem, assim, importância na redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como o infarto do miocárdio.
Efeitos Anticancerígenos
Estudos parecem indicar também um efeito benéfico do resveratrol na prevenção do câncerPB / cancroPE, pela sua capacidade de conter a proliferação de células tumorais, através da inibição da proteína NF Kappa B, está envolvida na regulação da proliferação celular.
Estudos in vitro e in vivo indicam que o resveratrol pode exercer efeitos antiproliferativos em diversas linhas celulares tumorais, promovendo a apoptose e inibindo a angiogênese e metástase.
A complexidade dos mecanismos de ação do resveratrol na oncogênese justifica a necessidade de estudos clínicos mais abrangentes para validar suas aplicações terapêuticas no contexto oncológico.
Pesquisa
Existem inúmeros estudos promissores com animais e dados de testes clínicos em humanos vão surgindo a cada dia[3][4]. Contudo, não há evidências suficientes para recomendar o consumo de resveratrol além da quantidade obtida através da dieta comum e mais estudos clínicos em humanos são necessários.[5]
Envelhecimento
Um dos interessantes efeitos notados nas pesquisas com resveratrol, foi no envelhecimento. Resveratrol foi capaz de aumentar a expectativa de vida de leveduras e vermes, dependente da atuação da proteína Sirtuína Sir2.[6][7] Ratos em laboratório, que receberam uma dieta hiper-calórica, viveram 20% a mais comparados com os demais ratos que não ingeriram o resveratrol.[8] Por fim, foi mostrado que para um grupo de humanos obesos, a suplementação de resveratrol por 30 dias teve efeitos benéficos na pressão sistólica e diminuíu os níveis de glicose e lipídeos circulantes no sangue.[9]
Formas do Resveratrol
O resveratrol ocorre naturalmente em duas formas isoméricas principais: Trans-Resveratrol e Cis-Resveratrol. Essas formas diferem na configuração espacial de seus átomos, o que afeta significativamente suas propriedades químicas e biológicas.
A conversão entre as formas Trans e Cis pode ocorrer sob certas condições ambientais, como exposição à luz UV. No entanto, a maioria dos benefícios à saúde atribuídos ao Resveratrol está associada à forma Trans devido à sua maior estabilidade e biodisponibilidade.
Cis-Resveratrol
O Cis-Resveratrol possui uma configuração molecular em que os grupos funcionais estão no mesmo lado da molécula, o que resulta em uma estabilidade menor e menor atividade biológica quando comparado ao Trans-Resveratrol. Essa forma é menos comum na natureza e, consequentemente, menos estudada.
Trans-Resveratrol
O Trans-Resveratrol é a forma mais abundante na natureza e é considerado o mais biologicamente ativo dos dois isômeros. Esta forma é caracterizada por uma configuração molecular em que os grupos funcionais nos extremos da molécula estão em lados opostos, o que confere a ela uma estabilidade maior em comparação ao Cis-Resveratrol. O Trans-Resveratrol é amplamente estudado devido à sua presença significativa em alimentos como uvas vermelhas, vinho tinto e amendoins, e é a forma mais comum utilizada em suplementos dietéticos.
Propriedades Antioxidantes
Uma das propriedades mais valorizadas do Resveratrol Trans é sua capacidade de atuar como um antioxidante potente. Ao neutralizar os radicais livres, reduz o estresse oxidativo, que está implicado no envelhecimento celular e na patogênese de várias doenças crônicas.
Efeitos Cardiovasculares
O Resveratrol Trans exerce efeitos protetores sobre o sistema cardiovascular. Ele melhora a saúde dos vasos sanguíneos, reduz a inflamação e pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, o que contribui para a redução do risco de doenças cardíacas.
Propriedades Anti-inflamatórias
Este composto também demonstrou possuir propriedades anti-inflamatórias significativas, atuando em diversos mecanismos moleculares para reduzir a inflamação no corpo. Isso é particularmente relevante para a prevenção e o manejo de doenças inflamatórias crônicas.
Potencial Antienvelhecimento e Longevidade
Pesquisas sugerem que somente o Resveratrol Trans pode influenciar positivamente os genes associados à longevidade e ao antienvelhecimento. Esses efeitos estão relacionados à sua capacidade de ativar certas vias sirtuínas, que estão envolvidas na regulação do envelhecimento celular e na resistência ao estresse.
Efeitos Neuroprotetores
Além disso, o Resveratrol Trans tem demonstrado propriedades neuroprotetoras, sugerindo um potencial para a prevenção ou desaceleração de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson, através da proteção das células nervosas contra danos.
Em resumo, o Resveratrol Trans é uma molécula promissora com uma ampla gama de potenciais benefícios à saúde, justificando o interesse contínuo em pesquisas em torno de suas propriedades e aplicações terapêuticas, bem como à crescente indústria de suplementos de resveratrol voltados à saúde e beleza da pele.
Ligações externas
- Ciência e Tecnologia de Alimentos - "Determinação de resveratrol em sucos de uva no Brasil"
- "Estudos sobre a ingestão de resveratrol" .PDF
- "Reverastrol: Ações e Benefícios à Saúde Humana" (de Jorge Maurício) .PDF
- "Suco de uva contra o envelhecimento e o câncer" .PDF
- "Cientistas de Harvard isolam substância do vinho e rejuvenescem coração de roedores"
- (em inglês) (em francês) Sabor dos vinhos tintos
- Baur, J.A., Sinclair, D.A. "Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence". Nature Reviews Drug Discovery, 2006
- Redox Regulation of Trans-Resveratrol-Mediated Autophagy in Health and Disease. Anto, J. M., & Das, N. V. (2019). Academic Press.
Referências
- ↑ http://www.unicamp.br/unicamp/ju/606/tecnica-detecta-aflatoxinas-no-amendoim-em-minutos
- ↑ «Grupo testa medicamento inspirado no vinho tinto». Folha de S. Paulo. 30 de julho de 2008. Consultado em 2 de março de 2018
- ↑ Baboota, Sanjula; Pangeni R, Sahni JK, Ali J, Sharma S (2014). «Resveratrol: review on therapeutic potential and recent advances in drug delivery». Expert Opinion on Drug Delivery. 11: 1285–1298. ISSN 1742-5247. PMID 24830814. doi:10.1517/17425247.2014.919253. Consultado em 1 de dezembro de 2014
- ↑ Tomé-Carneiro, Joao; Larrosa M, González-Sarrías A, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC (2013). «Resveratrol and clinical trials: the crossroad from in vitro studies to human evidence». Current Pharmaceutical Design. 19. PMID 23448440. doi:10.2174/13816128113199990407. Consultado em 1 de dezembro de 2014
- ↑ Vang, Ole; Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A et al (16 de junho de 2011). «What Is New for an Old Molecule? Systematic Review and Recommendations on the Use of Resveratrol». PLoS ONE. 6. PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881. Consultado em 1 de dezembro de 2014
- ↑ Howitz, K. T. et al. Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. Nature 425, 191–196 (2003).
- ↑ Wood, J. G. et al. Sirtuin activators mimic caloric restriction and delay ageing in metazoans. Nature 430, 686–689 (2004).
- ↑ Baur JA, Pearson KJ, Price NL, Jamieson HA, Lerin C et al. Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature. 2006 Nov 16;444(7117):337-42.
- ↑ Timmers S, Konings E, Bilet L, Houtkooper RH, van de Weijer T et al. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab. 2011 Nov 2;14(5):612-22.