Pandispanya
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | Espanya  |
| País d'origen | Turquia |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | pastís |
Pandispanya és un pa dolç de la cuina turca.[1] També es pot considerar com una varietat de çörek.[2] El seu nom ve de l'italià i significa pa d'Espanya.[3]
Normalment, a les cases es prepara amb forma circular, encara que també pot ser rectangular, depenent del recipient utilitzat per a posar-lo al forn. És també un menjar de carrer i es ven en alguns forns de pa i en venda ambulant. Moltes vegades es fa o es talla en petites porcions individuals per a la seva comercialització. Un llibre de gastronomia turca denomina aquests talls individuals minik pandispanya.[4]
Vegeu també
Referències
- ↑ Hinçer, İhsan. Türk folklor araştırmaları (en turc). s.n., 1972.
- ↑ Ankara), Türk Tarih Kongresi (11, 1990; Kurumu, Türk Tarih. XI. Türk Tarih Kongresi: Ankara, 5 - 9 Eylül 1990 : kongreye sunulan bildiriler (en turc). Türk Tarih Kurumu Basımevı, 1994. ISBN 9789751606327.
- ↑ «Pandispanya». [Consulta: 20 desembre 2018].
- ↑ Tatlıdan, tuzluya Türk sofrası: alaturka - alafranga ; yemekler ve tatlılar (en turc). Geçit Kitabevi, 1982.
