Languedoc Montpeyroux

Languedoc Montpeyroux
Appellation(s) principale(s)	languedoc
Type d'appellation(s)	dénomination au sein d'une AOP
Reconnue depuis	1955 (VDQS), 1985 (DGC d'une AOC) puis 2026 (AOC)
Pays	France
Région parente	vignoble du Languedoc-Roussillon
Localisation	Hérault
Climat	méditerranéen
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 705 heures (à Montpellier)
Superficie plantée	116 hectares (en 2024)[1]
Nombre de domaines viticoles	1 coopérative et 38 vignerons
Cépages dominants	grenache N[note 1], mourvèdre N et syrah N
Vins produits	rouges
Production	3 886 hectolitres (en 2024)[1]
Pieds à l'hectare	minimum 4 400 ceps/ha[2]
Rendement moyen à l'hectare	33 hl/ha (en 2024)[1]
Site web	vins-montpeyroux.com

Un montpeyroux^{[note 2]}, ou languedoc Montpeyroux^{[note 3]}, est un vin français produit autour des communes de Montpeyroux et d'Arboras, dans l'Hérault^[3]. Il s'agit d'une des dénominations géographiques au sein de l'appellation régionale languedoc. En 2026, le montpeyroux devient une AOC spécifique.

En 1955, l'appellation d'origine (AO) « vins de Saint-Saturnin et Montpeyroux » est reconnue comme ayant droit au label « vin délimité de qualité supérieure » (VDQS), pour des rouges ou rosés produits avec surtout du carignan à Saint-Saturnin-de-Lucian, Montpeyroux et Arboras^[4]. En 1960, treize AO dont le montpeyroux sont regroupées pour former le VDQS coteaux-du-languedoc, avec la possibilité d'y rajouter le nom d'une des AO ainsi fédérées^[5] (dont le « Coteaux du Languedoc-Montpeyroux »^[6]).

Le décret du 24 décembre 1985 reconnait désormais le « coteaux-du-languedoc » comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) et fixe un cahier des charges un peu plus strict, autorisant douze dénominations géographiques complémentaires, dont le montpeyroux^[7]. Par le décret du 30 avril 2007, l'appellation change de nom (avec mesure dérogatoire pour la vente sous l'ancien nom jusqu'au 3 mai 2012), devenant l'appellation « languedoc », étendue à presque tout le vignoble du Languedoc-Roussillon^[8]. La dénomination « montpeyroux » doit obéir aux cahier des charges successifs de l'appellation, qui a été modifié dernièrement en novembre 2024^[2].

Le 12 février 2026, le comité de l'INAO a validé la reconnaissance du montpeyroux comme une appellation d'origine contrôlée spécifique^[9].

Image externe
	Orthophotos du parcellaire de la dénomination

L'aire de production concerne deux communes du département de l'Hérault : Arboras (uniquement les parcelles au sud de la route D130) et Montpeyroux^[2].

L'AOC montpeyroux se caractérise par ses sols argilo-calcaire donnant à ses vins leur particularité. Issus de l'ère jurassique à l'ère quaternaire, ceux-ci témoignent de l'histoire géologique de la région. Ce terroir est constitué de plusieurs sols :

• les sols du causse parsemés de pierres de lave ;
• les terrasses de Riss, aux petits cailloux filtrants ;
• les éboulis glaciaires aux sols “pauvres” et caillouteux ;
• les marnes bleues ;
• la terra rosa ou glaise rouge ;
• les sables.

L'encépagement de l'ensemble des parcelles d'une exploitation déclarées comme produisant du montpeyroux doit comprendre obligatoirement trois cépages différents. Les cépages principaux (dont la proportion doit être ensemble supérieure à 60 % de l'encépagement, mais chacun est limité à 75 %) sont le grenache N^{[note 1]}, le mourvèdre N et la syrah N (ces deux derniers doivent représenter au minimum 20 %) ; s'y rajoutent les cépages accessoires que sont le carignan N et le cinsault N^[2].

Le montpeyroux est passé en 2026 du statut de dénomination géographique complémentaire (DGC) au sein de l'« appellation régionale » (selon la hiérarchie mise en place par le CIVL)^[10] languedoc (languedoc Montpeyroux), uniquement en rouge, à celui d'« appellation communale ». Sur son aire de production, les vignerons peuvent aussi fabriquer du languedoc rouge, rosé ou blanc, du terrasses-du-larzac (sur une partie de l'aire), plusieurs IGP (pays-d'oc, terres-du-midi, pays-d'hérault et saint-guilhem-le-désert) et du vin sans indication géographique (VSIG, sous le nom de « Vin de France »).

Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont^[1] :

• « Montpeyroux – Cru du Languedoc », sur vins-montpeyroux.com (site de l'appellation)
• « AOC Languedoc Montpeyroux », sur languedoc-aoc.com (site de l'ODG languedoc)
• « AOP Montpeyroux – Un concentré », sur languedoc-wines.com (site du CIVL)

• Vin français bénéficiant d'une AOC

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