Cesare Fiorucci

Cesare Fiorucci
Stato	Italia
Forma societaria	Società per azioni
Fondazione	1850 a Norcia
Sede principale	Pomezia
Gruppo	Campofrío Food Group
Persone chiave	Vladimir Dukcevich (Amministratore Delegato)[1]
Settore	Alimentare
Prodotti	salumi
Fatturato	150,42 milioni di euro (2019)
Dipendenti	458 (2019)
Slogan	«Dal 1850 pensiamo ai bisogni delle persone Tagliati per gli italiani»
Sito web	fioruccifood.it

Cesare Fiorucci S.p.A. è un'azienda alimentare con sede a Pomezia (RM) specializzata nel settore di salumi. Produce insaccati di vario genere (prosciutti, mortadelle, salami, würstel ecc.), formaggi ed aceto balsamico.

L'azienda Fiorucci venne fondata a Norcia nel 1850 da Innocenzo Fiorucci, originario di Norcia. Agli inizi era costituita soltanto da una piccola bottega artigianale situata a Roma, in cui la famiglia Fiorucci lavorava durante l'inverno; solo successivamente ne vennero aperte altre nella capitale^[2][3].

Terminata la seconda guerra mondiale, Cesare Fiorucci convertì a livello industriale l'azienda di famiglia, istituendo nel 1950 l'Industria Romana Carni ed Affini (IRCA)^[4].

Nel 1970 i fratelli Ferruccio e Umberto Fiorucci, figli di Cesare, realizzano la sede storica, lo stabilimento produttivo di Santa Palomba, ancora in attività^[5].

L'azienda si diffuse sul resto del territorio italiano, mentre negli anni ottanta si espanse anche a livello internazionale, conquistando importanti mercati quali quello francese, inglese, tedesco e quello statunitense attraverso l’apertura dello stabilimento di Richmond.

Nel frattempo l'IRCA cambiò denominazione, assumendo quella attuale di Cesare Fiorucci S.p.A.

Dal 2000 in poi Fiorucci è presente in oltre 60 Paesi nel mondo.

Nel 2003 nasce Fiorucci Food Service che porta i prodotti Fiorucci nel mondo della ristorazione fuori casa.

Dal 2011 la Cesare Fiorucci S.p.A. entra a far parte della Campofrío Food Group, multinazionale con sede a Madrid. Dal 2015 Campofrío Food Group è entrata a far parte di Sigma Alimentos, un gruppo multinazionale messicano specializzato nel settore alimentare.

Nel 2024 l'azienda ha avviato un progetto di valorizzazione del marchio Mortadella Suprema^[6] attraverso una nuova identità visiva e una strategia di comunicazione digitale sviluppate in collaborazione con Digital Angels.

Il quartier generale del gruppo Cesare Fiorucci, situato a Pomezia, si estende su circa 160000 m² coperti e conta oltre 450 dipendenti; sono presenti reparti produttivi specializzati per prodotto (mortadelle, prosciutti cotti ed arrosti, salami, würstel, specialità stagionate e affettati), oltre al reparto di ricerca e sviluppo che opera per lo studio di nuovi prodotti, imballaggi e tecnologie.

Fiorucci, attraverso le sue partecipate, opera nelle aree tipiche stabilite dai disciplinari regionali con l’unità produttiva di Langhirano per la produzione di prosciutto crudo di Parma e con quella di San Daniele del Friuli per il prosciutto San Daniele. Inoltre nello stabilimento di Richmond produce salumi destinati al mercato statunitense.

Fiorucci è presente in oltre 40 Paesi del mondo, con una presenza nelle catene distributive europee: E.Leclerc, Intermarché, Carrefour e Monoprix in Francia ed El Corte Inglés in Spagna. Inoltre possiede 9 sedi dislocate in Romania, Francia, Gran Bretagna, Germania, Benelux, USA (da cui esporta con il proprio marchio in America Centrale), Portogallo e Spagna (in collaborazione con la casa madre Sigma Alimentos).

• Sito ufficiale, su fioruccifood.it.