Kwas itakonowy

Kwas itakonowy
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	kwas 2-metylidenobutanodiowy
	Inne nazwy i oznaczenia
	kwas 1-propeno-2,3-dikarboksylowy
	Ogólne informacje
	Charakterystyka fizyczna
	biały, krystaliczny proszek
Wzór Hilla	C5H6O4
Masa molowa	130,10 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	97-65-4
PubChem	811
SMILES
	OC(CC(C(O)=O)=C)=O
InChI
	InChI=1S/C5H6O4/c1-3(5(8)9)2-4(6)7/h1-2H2,(H,6,7)(H,8,9)
	InChIKey
	LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N
Właściwości
	Gęstość
	1,632 g/cm³ (25 °C); ciało stałe
	Rozpuszczalność w wodzie
	83 g/kg (20 °C)
	w innych rozpuszczalnikach
	rozpuszczalny w etanolu, acetonie, słabo w eterze dietylowym, benzenie, eterze naftowym
Temperatura topnienia	165,7 °C
Temperatura rozkładu	rozkład przed osiągnięciem temperatury wrzenia
Wartości pK	pKa1 3,85; pKa2 5,45;
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Uwaga
Zwroty H	H315, H319, H335
Zwroty P	P261, P305+P351+P338
	Podobne związki
Podobne związki	kwas jabłkowy, kwas fumarowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas itakonowy, kwas metylidenobursztynowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów dikarboksylowych. Otrzymywany jest w wyniku destylacji kwasu cytrynowego, pojawia się również podczas fermentacji cukrów.

Przypisy

1 2 3 4 5 6 CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-466, 5-95, 5-162, ISBN 978-1-4987-5429-3, OCLC 961861918 (ang.).
↑ Kwas itakonowy [PDF], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, numer katalogowy: I29204 [dostęp 2018-10-13] .

Th.T. Willke Th.T., K.-D.K.D. Vorlop K.-D.K.D., Biotechnological production of itaconic acid, „Applied Microbiology and Biotechnology”, 56 (3–4), 2001, s. 289–295, DOI: 10.1007/s002530100685 (ang.).