Locks Brasserie
| Locks Brasserie | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Number One Windsor Terrace, Portobello | |||
| Coördinaten | 53° 20′ NB, 6° 16′ WL | |||
| Opening | 2010[1] | |||
| Sluiting | 18 juli 2015[2] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Keelan Higgs | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2013(1) | |||
| Jaar van verlies | 2014 | |||
| http://www.locksbrasserie.com/restaurant | ||||
| ||||
Locks Brasserie was een restaurant gevestigd op Number One Windsor Terrace in Portobello (Dublin). Het verwierf één Michelinster voor het jaar 2013.[3]
De eigenaar was Sébastien Masi (voormalig chef-kok van The Commons Restaurant).
De chef-kok van Locks Brasserie die de Michelinster mocht ontvangen was Rory Carville.[4][5] Hij vertrok in juli 2013 waarna Keelan Higgs de keuken overnam.[6][7] Deze wist de ster niet te behouden.
Locks Brasserie sloot op 18 juli 2015.[2]
Zie ook
Bronvermelding
- ↑ Cleary, Catherine, "Our verdicts on the stars", 28 september 2012. Gearchiveerd op 11 oktober 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- 1 2 Twitter
- ↑ Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- ↑ (en) Lucinda O'Sullivan profile (Locks Brasserie). Gearchiveerd op 4 maart 2016.
- ↑ (en) Digby, Marie Claire, "Rory Carville to leave Locks Brasserie and open Cleaver East with Oliver Dunne", 24 mei 2013. Geraadpleegd op 30 augustus 2013.
- ↑ (en) Keelan Higgs Head Chef – Locks Brasserie
· 
· 