Charleys Philly Steaks
| Charleys Philly Steaks | |
|---|---|
 Logotipo oficial | |
| Nome(s) anterior(es) |
|
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 1986 |
| Fundador(es) | Charley Shin |
| Sede | Columbus, Ohio, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) |  Mundo |
| Locais | 600 (2017)[1] |
| Proprietário(s) | Gosh Enterprises |
| Pessoas-chave | Charley Shin (CEO) Debbie Allison (Vice-presidente) |
| Empregados | 3 000 (2021) |
| Produtos | |
| Faturamento | US$ 534 milhões (2021) |
| Website | charleys |
O Charleys Philly Steaks é uma cadeia de restaurantes americana de lojas de Philly Cheesesteak com sede em Columbus, Ohio.[2] Anteriormente conhecida como Charley's Steakery e Charley's Grilled Subs, o franchise foi criado em 1986 no campus da Universidade Estadual de Ohio. Em 2017, existiam 600 estabelecimentos em 45 estados e em 19 países. Acredita-se que a Charleys tenha duplicado de tamanho em 2021.[3][1] Para além dos tradicionais Philly cheesesteaks, a cadeia também tem outros sanduíches à base de bife e vários sanduíches de frango grelhado, entre outros sanduíches grelhados.
História
Enquanto estudava imobiliário na Universidade Estadual de Ohio, o coreano-americano Charley Shin trabalhava no restaurante japonês/coreano da sua mãe em Columbus, Ohio.[1] Durante uma viagem a Nova Iorque, os Shins fizeram um desvio para Filadélfia, o que levou Charley a descobrir o Philly cheesesteak. Charley convenceu a mãe a fazer uma pausa, a vender o restaurante e a investir as poupanças de uma vida inteira, no valor de US$ 48.000, no "Charley's", um restaurante de 42 m2 do outro lado da rua do campus da Ohio State.[4]
Gosh Enterprises
Charleys Philly Steaks é uma subsidiária da Gosh Enterprises, que é propriedade exclusiva de Shin.[5] Gosh é também proprietária da cadeia Bibibop Asian Grill,[5] que tinha comprado os contratos de arrendamento da extinta cadeia ShopHouse Southeast Asian Kitchen.[6][7]
Referências
- 1 2 3 Chung, Grace (18 de dezembro de 2017). «How A Korean Immigrant Amassed A Food Empire By Serving An American Favorite». Forbes.com. Consultado em 12 de agosto de 2024
- ↑ «Home». Charleys Cheesesteaks (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024
- ↑ «Invest In Charleys For Your First Franchise » Charleys Philly Steaks». charleysfranchise.com. Consultado em 13 de agosto de 2024
- ↑ «Charley's Grilled Subs | FastCasual.com». archive.ph. 10 de julho de 2011. Consultado em 13 de agosto de 2024
- 1 2 «Who's Next: Charley Shin, founder and CEO of Bibibop Asian Grill - Lifestyle - Columbus Monthly - Columbus, OH». web.archive.org. 14 de outubro de 2020. Consultado em 13 de agosto de 2024
- ↑ Coser, Crystal (9 de maio de 2017). «Bibibop Asian Grill takes over all shuttered ShopHouse locations». Eater LA (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024
- ↑ staff-author (20 de março de 2017). «Bibibop Asian Grill Moving into Los Angeles ShopHouse Locations». Los Angeles Business Journal (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024
