Ve.n.to
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Grappa |
| Procedur | Skakad med is |
| Dricksglas | .svg.png) |
| Garnityr | citroncest och gröna druvor |
| IBA-specificerat recept | |
| 4,5 cl | ljus grappa |
| 2,25 cl | färskpressad citronjuice |
| 1,5 cl | honungsvatten |
| 1,5 cl | kamomillsaft |
| Några droppar | äggvita |
Ve.n.to, även kallad Vento, är en cocktail bestående av grappa, färskpressad citronjuice, honung och kamomillsaft, samt eventuellt äggvita.[1] Ingedienserna skakas med is och silas ned i ett tumblerglas och garneras med citroncest och vita druvor.
Det är den enda grappabaserade cocktailen som listats av International Bartenders Association (IBA), där den klassificeras som en "New Era-drink".[1]
Historik
Ve.n.to skapades av de italienska bartenderna Samuele Ambrosi och Leonardo Veronesi. Det gjordes inom ramen för marknadsföringsprojektet Grappa Revolution som grundades av Leonardo Pinto. Dryckens tillägg till IBA-listan stöddes av Giorgio Fadda, dåvarande ordförande för International Bartenders Association.[2] Skaparnas uttalade mål var att visa upp grappa som en distinkt italiensk spritdryck med en drink som bygger på den traditionella kombinationen av grappa och honung.
Namnet Ve.n.to är en sorts akronym bildad från de första bokstäverna Ve från Veneto, n:et från både Veneto och Trento, samt to, från sista två bokstäverna i Trento. Veneto och Trento är två regioner som historiskt sett förknippats med grappaproduktion, vilka också levererar ingredienserna till cocktailen.[2][3]
Källor
- 1 2 ”Ve.N.To”. International Bartenders Association. https://iba-world.com/iba-cocktail/ve-n-to/.
- 1 2 Cello D (15 mars 2021). ”Il cocktail Vento, rinascimento e riconoscimento della Grappa” (på italienska). Professione Barman. https://professionebarman.it/il-cocktail-vento-rinascimento-e-riconoscimento-della-grappa/. Läst 20 juli 2026.
- ↑ ”Ve.n.to”. TasteAtlas. https://www.tasteatlas.com/vento.
Externa länkar
Ve.n.to på Wikibooks.